私たちは、10年以上耕作放棄されていた農地を再開拓し「三水雅荘（さみずがそう）」と名付けました。
三水雅荘を畑としての生産の場だけでなく、自然との触れ合いやリトリートセンターとしての活用を予定しています。
「三水雅荘」という畑をまるごとサービス化し、自然とのつながりを感じられる場所を提供する。
その第一歩として有機農法での野菜作りをスタートしました。
当初は素人の野菜として、経験ある農家さんよりも安く値付けしてやっと売れていました。
夏には、同等の値付けでもお客さまがつくようになりました。
そして、野菜や土壌を知るほど今よりも高い品質の野菜を提供したいという思いと確信、チャレンジ精神が芽生えてきています。
今後は、継続的に栽培方法や土壌を改善して、より栄養価の高い有機野菜を安定的に生産し、「旬」の採れたて野菜を首都圏の皆様に直接届けします。

2019年の目標として、以下の4つを掲げています。

１）三水雅荘での有機JAS認証の取得
２）無農薬有機野菜の栽培本格化
３）有機野菜の栄養価向上の施策（土壌分析、緑肥活用、栄養価コンテストへの参加
４）三水雅荘での農福連携の仕組みづくり